Det lyder måske som en idé, der er lidt langt ude og fjollet i virkeligheden. Til dels må det også være tilfældet, men der er alligevel noget om tanken ved at åbne et pizzeria, som ikke helt kan slippes. Det er de færreste små lokalsamfund, der ikke støtter godt op omkring det, når først der er åbnet et godt pizzeria. Det er dermed også en oplagt mulighed at oprette, af flere årsager.
Indret lokalet omhyggeligt
Der er en helt særlig atmosfære over et pizzeria, der på en og samme tid er delvist lummer og helt vildt betryggende. At finde den midterting, allerhelst lænende mod betryggende, er vigtigt. Hvis du satser på at lave mere high-end produkter, må pizzeria inventar godt stemme overens derefter. Der findes et kæmpe udvalg af pizzeria inventar, som kan være med til at danne ramme for ethvert tænkeligt pizzeria. Med pizzeria inventar skaber du en god bund – præcis som når der laves pizza – således at alt derefter, flyder af sig selv.
Hvis du lige er flyttet til byen
Det er en perfekt måde at møde folk på, i særdeleshed hvis du er tilflytter til byen. Sørg blot for at placér butikken så centralt at alle opdager den gradvist, eller sørg for god reklame fra start, således at du ikke forsvinder bag målstregen, før løbet overhovedet er sat i gang. Når først pizzeriaet er oppe og kører, så er det bare om at holde kunderne til sig med smil, glade dage og god pizza – så skal du nok få masser af selskab fra de lokale.
Personliggør menuen
Det er ikke set alle steder, men ofte kan der opkaldes pizzaer efter stamkunder, der bestiller det samme hver eneste gang de kommer. Forsøg derfor at lægge mærke til de forskellige gæster, når først pizzeriaet er oppe og køre. Derved kan der laves specialiteter til de loyale kunder!